Этот рецепт экспресс-маринованных помидоров имеет все шансы стать любимой закуской у всей семьи. В одной миске и всего за сутки маринуются не только помидоры, сюда же добавляется лук, перец и чеснок. На следующий день такая закуска становится идеальным дополнением к любому шашлыку и исчезает со стола первой.
Ингредиенты:
2 кг. помидоров
2 средних луковицы
1 крупный сладкий перец
3-4 зубчика чеснока
несколько веточек укропа или петрушки
базилик по желанию
Для маринада:
1 л воды
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
3 ст.л. 9% уксуса
по 5 горошин черного и душистого перцев
1 лавровый лист
Пошаговый рецепт:
Помидоры сначала опустите в кипяток, затем аккуратно снимите с них кожицу. Для маринада понадобится 1 литр кипятка. Сюда добавим 2 столовые ложки соли, совсем с небольшой горочкой, и 4 столовые ложки сахара.
Перемешиваем и также добавьте один лавровый лист и по несколько горошин черного душистого перца. После закипания дайте ему покипеть 2 минуты и выключите. Маринад должен полностью остыть.
Свежие комментарии