Steak Lovers

16 549 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктория Иванова
    Аплодирую!Фаршируем кабачки...
  • Людмила
    Легче заморозить кефир, а потом через небольшое отверстие слить сыворотку...Солим йогурт и че...
  • Traveller
    Вместо слайсов можно попробовать пейджи или сайты или тин секшн.Фаршируем кабачки...

Делаем пельмени в два раза крупнее размером: рецепт подсмотрели в Германии

Делаем пельмени в два раза крупнее размером: рецепт подсмотрели в Германии

Рецепт немецких пельменей немного отличается от классического русского рецепта и многие находят его более вкусным. Пельмени по-швабски делаются в два раза крупнее обычных, а фарш для вкуса вымешивается с поджаренным чесноком и свежей зеленью.

Для теста возьмем 150 граммов муки, столовую ложку растительного масла, яйцо, немного воды, щепотку соли. Начинку сделаем из 350 граммов фарша, луковицы, зубчика чеснока, дикого чеснока, 4 столовых ложек сухарей, зеленого лука, специй для мяса, соли и перца. Все ингредиенты для теста вымешиваем, тесто получится плотным, почти не липнущим к рукам. Заворачиваем тесто в пакет и даем ему немного подойти. Теперь обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистости, добавляем их в фарш.

Сюда же разбиваем яйцо, добавляем соль и перец. Шинкуем всю зелень и также добавляем к фаршу. Раскатываем тесто в длинную полоску. По центру выкладываем фарш и заворачиваем края теста. Деревянной палочкой делим рулет на порции, отделяем их друг от друга. Осталось только сварить — вкуснее всего получится в овощном и приправленном специями бульоне.

На всю работу уйдет около получаса, а варятся немецкие пельмени только 8 минут после закипания.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами.

Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх