Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Дмитриев
    Старая байка. "Пейте вмеру" - сказал Неру. "Выпьем рюмочку одну" - сказал Уну. "Если пить, то пить досыта !" - сказал...Чем пиво полезно ...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...

Готовим баранину как в ресторане по рецепту шеф-повара. Запекаем сразу 2 килограмма одним куском

Готовим баранину как в ресторане по рецепту шеф-повара. Запекаем сразу 2 килограмма одним куском

Баранина считается непростым мясом, поскольку к ней нужен особый подход. Обычно из баранины делают шашлык, но поверьте, домашняя духовка может справиться и с целым двухкилограммовым куском. Рецепт мы подсмотрели на кухне одного ресторана: самое интересное, что сложностей здесь нет.

Главное в баранине - выбрать хорошее мясо на рынке или у мясника. Постарайтесь взять мясо молодого барашка, обращайте внимание на запах и цвет. Мясо должно быть яркое и практически без запаха. Средний вес ноги будет около двух килограммов: такого количества хватит на 4-6 человек, в зависимости от аппетита едоков.

Готовим баранину как в ресторане по рецепту шеф-повара. Запекаем сразу 2 килограмма одним куском

Ингредиенты 2 килограмма мяса:

4 зубчика чеснока, измельчаем
1 ч.л. морской зержнистой соли
1 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
1/2 ч.л. сушеного розмарина
1 ст.л. оливкового масла

Чтобы измерить готовность мяса, потребуется термометр.

Готовим:


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх