Steak Lovers

17 988 подписчиков

Свежие комментарии

  • людмила бер
    Заправка, получается очень вкусная....... проверено... и не только к этому салату, ...... сельдерей с яблоком, нормал...Смешиваем обычную...
  • Галина Чужая
    Как оказалось для печени самое страшное не водка, а именно пиво. И это я узнала когда у мужа поставили диагноз  цирро...8 самых нелепых з...
  • Горлова Анастасия
    Мясо по-французки очень аппетитно, но домашняя шаурма еще интереснее.Мясо по-французск...

Как сделать любое мясо мягким и сочным

Как сделать любое мясо мягким и сочным

 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Некоторое мясо трудно приготовить сочным. Грудка курицы или индейки вообще считается многими мясом сухим. Китайская техника приготовления мяса в белковом маринаде сделает проблему решает раз и навсегда.

Как сделать любое мясо мягким и сочным

Нарезать мясо нужно строго поперек волокон. Если речь идет об индейке, то и сами кусочки нужно делать тонкими и небольшими. Кстати, жарить так тоже быстрее и проще.

В идеале добавить в мясо только белый перец и для остроты чили. Полторы столовой ложки соевого соуса сделают маринад только вкуснее.

Как сделать любое мясо мягким и сочным

А вот и время основной хитрости. В индейку (или другого жесткого мяса) добавляется яичный белок. На 300-400 граммов достаточно будет одного.

В таком варианте любое мясо будет сочным. Белковый маринад и тонкая нарезка — готовить такой вариант блюда нужно очень недолго.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх