Хрустящие, тонкие и невероятно вкусные чипсы, ровно как оригинальные Pringles, легко приготовить и дома. Все, что вам понадобится — минимум простых ингредиентов и немного времени. Из одной картофелины получится целая тарелка чипсов, их хватит на весь вечер.
Ингредиенты: одна картофелина среднего размера половина луковицы 500 мл воды 20 г кукурузного крахмала щепотка красного молотого перца щепотка сушеного тимьяна щепотка чесночного порошка соль по вкусу
Приготовление: Очистите картофель и лук, нарежьте их крупными кусками для ускорения приготовления.
Сложите в кастрюлю, добавьте 500 мл воды и поставьте на средний огонь. Варите до мягкости, проверяя готовность зубочисткой. Готовые овощи переложите в чашу блендера и измельчите до однородной массы.Получившееся пюре разделите на две части, если хотите приготовить чипсы с разными вкусами. В каждую часть добавьте специи: в одну — молотый перец и тимьян, в другую — чесночный порошок и соль. Перемешайте, добавьте крахмал (по 20 г на каждую часть) и доведите массу до консистенции густого теста. Если смесь получается слишком жидкой, увеличьте количество крахмала.
Переложите тесто в кондитерский мешок. На противень с пергаментом выдавите небольшие порции, оставляя расстояние между заготовками. Накройте сверху пергаментом и придавите смесь стаканом, чтобы чипсы стали тонкими. Убедитесь, что заготовки не соприкасаются. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте чипсы 15–20 минут. После выпекания снимите верхний слой пергамента, дайте чипсам остыть.
Хрустящие и тонкие, чипсы прекрасно подойдут как перекус или дополнение к основному блюду.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии