Обычный репчатый лук многие недооценивают, используя его лишь как добавку к основным блюдам. Но его можно поджарить так, чтобы превратить в полноценную закуску, причем на подготовку уйдет около 5 минут. При жарке по принципу картошки-фри вся горечь из лука пропадает и он становится уже закуской на вечер.
Ингредиенты: 2 средние луковицы 100 граммов муки 2 яйца 1 столовая ложка кефира немного соли красный и черный перец по вкусу Лук очищаем от шелухи и промываем. Каждую луковицу надрезаем сверху почти до конца вниз и руками аккуратно раскрываем перья, у нас получится что-то похожее на цветок.
Теперь в одну миску высыпаем муку. Во второй смешиваем яйца с кефиром, солью и перцами. Разогреваем в сотейнике масло. Каждую луковицу опускаем сначала в яичную смесь, потом в муку. Опускаем заготовки в кипящее масло на шумовке и обжариваем до хруста.
Лук вкусно будет подать с разными острыми соусами на выбор гостям.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии