Ускоряем овощечистку в 2 раза: нож режет в обе стороны

Большинство хозяек не пользуется овощечисткой правильно. На самом деле чистить ей любые овощи можно в два раза быстрее, ведь нож овощечистки работает не в одну, а в обе стороны. Почти все ножи такого типа имеют компактные размеры и небольшую рабочую поверхность — обычно в 10 сантиметров. Само лезвие изготавливается из тонкой стали, что повышает скорость движений и контроль над овощечисткой.

Тем не менее, такой казалось бы удобный кухонный инструмент не пользуется популярностью. Многим кажется, что чистить им дольше, чем обычным ножом: нужно сделать движение вниз снимая кожуру, затем вернуть руку наверх и снова провести вниз. Это неправильный пример работы. На самом деле овощечистка режет в обе стороны: не нужно возвращать руку наверх, чтобы сделать новый срез. Посмотрите, как это делают в видеоинструкции: Просто проведите ножом по соседнему участку в обратном направлении — так будет гораздо быстрее.