Делаем прозрачное тесто, что начинка просвечивает. Вместо сложной лепки используем скалку

На лепку мантов или пельменей придется потратить целый вечер, причем результат не обязательно порадует, ведь тесто может оказаться слишком плотным, или сок вытечет при варке. Намного вкуснее будет поступить иначе: обернуть тончайшее тесто уже с начинкой вокруг скалки и через полчаса получить целое блюдо аппетитных паровых рулетов с начинкой из мяса и овощей.

Ингредиенты для теста:
вода-100мл
соль-1/2ч.л
яйцо-1шт
мука-220гр
Для начинки:
мясо-250гр
картофель-2шт
лук-2шт
красный
перец-1/2шт
соль, черный перец, зелень
Для подливки:
лук-1шт
помидор-1шт
аджика-1ст.л
красный перец
зелень соль, черный перец

Сначала замешаем простое тесто. В глубокую миску переливаем воду, разбиваем в нее яйцо, добавляем соль и вводим муку. После замеса делим тесто на небольшие шарики и оставляем отдохнуть под пленкой на 10 минут. Как раз есть время заняться начинкой. В отдельную емкость кубиками нарезаем мясо и картошку, лук режем немного помельче, красный перец делаем примерно в тот же размер. Добавляем сюда же зелень, соль и черный перец, аккуратно все перемешиваем.