Банальные кабачки легко превратить во вкуснейшую намазку, чем-то напоминающую классическое песто. Но в отличие от знаменитого соуса наша намазка будет сочетаться с любым блюдом, да и с хлебом уйдет вместо масла.
Ингредиенты: 2 кабачка, соль по вкусу, 35 граммов кедровых орехов, 10 граммов листьев базилика, 35 граммов тертого пармезана (в принципе, можно заменить на любой другой твердый сыр), 130 граммов оливкового масла.
Кабачки промоем, концы срежем и пропустим через терку. Переложим в миску, посолим и дадим постоять 30 минут. За это время кабачки отдадут лишнюю воду, она нам в намазке ни к чему.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии