Пожалуй, это один из самых лучших рецептов быстрых и очень вкусных пирожков. Он идеально подойдет, когда нужно накормить всю семью сытно и без лишних затрат. Готовится все в считанные минуты, на лепку и расстойку теста тратить времени не придется.
Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г (1 пачка).
Фарш куриный - 250 г. Лук - 1/2 шт. Картофель - 1/2 шт. Соль - по вкусу. Перец - по вкусу. Кориандр - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт. (для смазки). Кунжут - для украшения.Приготовление: Для начала, приготовьте начинку. Возьмите фарш (куриный или другой на ваш выбор) и одну среднего размера луковицу. Лук можно натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Если хотите, чтобы лук был менее ощутим, натрите его, чтобы избавиться от лишнего сока. Добавьте луковый сок к фаршу. Далее, возьмите обыкновенную картошку и натрите её на мелкой тёрке. Отожмите излишнюю жидкость из картошки и добавьте её к фаршу.
Посолите начинку по вкусу и добавьте специи, такие как свежемолотый кориандр и другие по вашему вкусу. Тщательно перемешайте начинку. Разложите слоёное бездрожжевое тесто на бумагу для выпечки и раскатайте его. Переложите тесто на противень. Выкладывайте начинку порционно на первый пласт теста. По желанию, можно использовать деревянную шпажку для удобства. Разметьте тесто на квадратики и распределите начинку в них, оставив отступ от края.
Накройте начинку вторым пластом теста и смажьте его водой. Затем с помощью шпажки или руки разделите начинку между собой, чтобы тесто скрепилось внутри. Соедините края теста и при желании, обрежьте лишнее тесто или пройдитесь вилочкой по краям. Для более глянцевой поверхности, смажьте пирожки смесью яйца и молока. Отправьте заготовку в духовку всего на 30 минут при 190 градусах.
Начинка здесь может быть и другой. Попробуйте, к примеру, вмешать в фарш немного грибов.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии