Многие кулинары недооценивают потенциал баклажанов, предпочитая их просто жарить. Намного вкуснее будет превратить те же самые баклажаны в удивительно вкусное блюдо — что-то похожее часто подают в дорогих турецких отелях и это блюдо неизменно пользуется популярностью.
Ингредиенты:
6-7 небольших баклажанов.
2 литра воды.
2 столовые ложки сахара.
2 картошки.
5 зеленых перцев.
3 перца капия.
4 помидора.
4 зубчика чеснока.
2 кубика сахара.
соль.
черный перец.
1 чайная ложка горячей воды.
100 мл.
1 стакан йогурта.
2 зубчика чеснока.
Пошаговый рецепт:
Сначала необходимо нарезать баклажаны пополам, а затем каждую половину еще раз пополам. Количество разрезов зависит от размера баклажанов. В 2 литра кипящей воды добавьте 2 столовые ложки сахара и перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Погрузите баклажаны в раствор и поставьте на них небольшой груз. Оставьте на 20 минут. В это время нарежьте картофель кубиками и нарежьте зеленый перец. Острый и сладкий перец также нарежьте. После того как баклажаны отдохнут, выньте их из раствора и выложите на салфетку, полностью просушив овощи.
Свежие комментарии