На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 931 подписчик

Свежие комментарии

  • игорь
    за фейки уже не садят?Поджигаем рис: пр...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Фарш говяжий прибл 500 р за 1 кг, гауда - 800 р за кг, шампиньоны - 400 р за кг, ни у там еще по мелочи руб на 300-50...Превратили кило ф...
  • Виктор Белогорцев
    чистейшая вода, цвета кофе, в кранеПочему нельзя кип...

Варим самый красный борщ. Добавляем цвета с помощью свекольного отвара

Часто бывает так, что свекла в борще не придает ему ярко-красного цвета, и суп получается бледным, несмотря на ее яркость. Однако, есть одна хитрость, которая всегда работает - добавить свекольный отвар. 

Ингредиенты:
Вода — 4 л
Кости — 1 кг
Лук — 2 шт.
Свекла — 400 г
Уксус — 30 г
Капуста — 400 г
Морковь — 2 шт.


Картофель — 300 г
Соль — 30 г
Сахар — 70 г
Томатная паста — 70 г
Растительное масло — 50 г
Сметана и зелень для подачи

Инструкции:

1. Начните с приготовления бульона. В большую кастрюлю положите кости и налейте 3 л воды. Добавьте немного лука и моркови. Посолите по вкусу и варите бульон на среднем огне в течение 1 часа, удаляя пену, если она образуется на поверхности.

2. В отдельной кастрюле приготовьте отвар из свеклы. В сотейник с водой отправляем кожу свеклы. Добавьте 10 г соли и 30 г уксуса и варите на среднем огне в течение 20 минут. Откиньте кожуру свеклы и отставьте отвар в сторону.

3. Нарежьте морковь, лук, капусту, картофель и свеклу на тонкие соломки.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх