Немногие хозяйки знают простой способ сделать тесто более пышным, мягким и совершенно не липнущим к рукам. А ведь придумали его довольно давно и опытные повара методику используют постоянно — надо всего лишь на 600 граммов муки взять 50 граммов сливочного масла, что позитивно повлияет и на вкус уже самой выпечки.
Ингредиенты: 200 миллилитров молока, 50 граммов сливочного масла, 100 граммов сахара, 2 столовые ложки сметаны, ванильный сахар, 2 яйца, 1 желток, половина чайной ложки соли, 2 чайные ложки дрожжей, 600 граммов муки, мак — он нужен уже только для украшения.
Для начала естественно замесим тесто. Разбиваем в глубокую миску 2 яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем венчиком до однородной массы. Затем добавляем молоко, растопленное сливочное масло, сметану и тщательно перемешиваем, постепенно добавляя муку и дрожжи. Замешиваем мягкое тесто, смазываем сливочным маслом. Накрываем миску пленкой и оставляем на час, чтобы тесто поднялось.
Свежие комментарии