На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 079 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Если время позволяет, то ночь (часов 8-10) самый лучший вариант. Если у Вас в запасе всего пара часов, то стоит добав...Сколько мариноват...
  • Людмила Лепаева
    Без казахской закуски русские не знают как делать салаты зачем навязывать то что русским совсем не нужноКазахская закуска...
  • Grandad
    Минералы – это понятно, но для чего газированную минельную воду? Какой в этом смысл?Заливаем огурцы м...

Щи Кологривские с кислой капустой. Рецепт можно даже на праздник

Щи с кислой капустой на гусином бульоне традиционно готовятся на русском севере. Бульон варят из частей гусака, что придает блюду насыщенность и неповторимый вкус. Добавление квашеной капусты и свежей зелени подчеркивает традиционный характер рецепта, подавать такие щи можно и летом, они получаются сытными, но не перегружают.

Ингредиенты:
500 г гусиного мяса и костей (шея, крылья, плечи, каркас)
1 большая луковица
квашеная капуста — около 300–400 г
соль по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу
лавровый лист — 3–4 штуки
зубчик чеснока — 1 крупный
зелёный лук, сныть, крапива — по вкусу, свежая зелень
вода — 2,5–3 л

Приготовление:

Кости и мясо гуся залейте холодной водой и поставьте вариться. Добавьте целую луковицу, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне примерно 1,5–2 часа, чтобы получить наваристый и ароматный бульон. Лук после варки выньте, он размякнет и не понадобится.


 

Ссылка на первоисточник
наверх