На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...
  • антонина
    такой "компот "издавна есть в русской кухне,называется ВЗВАРЛенивый компот бе...

Баклажанная икра на зиму простым способом. Без пастеризации и утомительной подготовки

Большинство распространенных рецептов приготовления баклажанной икры достаточно сложны и требуют как минимум длительного процесса пастеризации. Наш вариант намного проще, а главное — результат получится вкуснее. Зимой достаточно будет открыть банку и на столе сразу появится полноценный салат.

Ингредиенты: Баклажаны 1 кг 500 гр Помидоры 1 кг 500 гр Перец болгарский 1 кг Лук репчатый 700 гр Масло растительное 250 мл Чеснок 1 головка Перец черный по вкусу Сахар 2 ч.

л Соль по вкусу

Пошаговый рецепт: Все овощи нарезаются для начала кубиками. Теперь на плите ставим подходящую посуду и разогреваем масло. Затем добавляем нарезанные овощи: лук, баклажаны, томаты, помидоры и болгарский перец. Массу немного присаливаем, чтобы овощи отдали свой сок, и хорошо перемешиваем. Готовим на большом огне до закипания, затем уменьшаем огонь и тушим под крышкой в течение 40 минут.

Добавляем чеснок, соль, перец и немного сахара для приправы. Тушим ещё 40 минут при небольшом огне и периодическом помешивании. Затем добавляем молотый черный перец, немного сахара и ещё немного соли. Прибавляем огонь, чтобы жидкость немного выкипела.

Пробуем на вкус и досаливаем, если необходимо. Затем разливаем икру по заранее стерилизованным банкам и закрываем крышками. Баклажаны получились невероятно вкусными. Подать их можно и как салат, и как закуску.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх