Steak Lovers

18 062 подписчика

Свежие комментарии

  • Песня
    Вот похудей тут... 😱😂Торт из йогурта и...
  • Песня
    Мы уже лет 20 каждый год садим картошку в 10-литровые полиэтиленовые (прочные) черные пакеты - 10-14 кустов.  👍Сажаем картошку п...
  • БушМиллс Bushmills
    Хоть одну хитрость здесь  покажите5 хитростей повар...

Закатываем овощи на зиму и сохраняем весь вкус: делаем без варки и стерилизации

Закатываем овощи на зиму и сохраняем весь вкус: делаем без варки и стерилизации

Сохранить овощи на зиму можно без термообработки, что полностью сохранит их натуральный вкус. Приготовленную таким образом заправку удобно будет использовать для всех первых и вторых блюд, для поджарок и соусов.

Ингредиенты: по 1 килограмму помидоров, моркови, репчатого лука и сладкого перца. Несколько кореньев петрушки, каменная соль, зелень можно брать любую по желанию. Овощи моем и чистим, с помидоров снимаем кожицу. Морковь и коренья петрушки натираем на терке. Лук, перец и помидоры режем небольшими кубиками, зелень мелко шинкуем. Все перемешиваем в удобной емкости.

Проще всего будет теперь разложить получившуюся смесь порционно в пластиковые пакеты и заморозить. Овощи сохранят весь вкус. Для второго варианта добавляем на килограмм смеси 170 граммов соли. После перемешивания оставляем, чтобы овощи дали сок. Затем просто перекладываем смесь по банкам, добавляем сок, закрываем крышками и отправляем на хранение в прохладное место.

Можно также попробовать добавить в овощи разные специи, или сделать смесь чуть острее при помощи перца чили.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх