На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Восточная беби-самса за 15 минут. Мяса всего 250 грамм, но сока столько, что внутри почти бульон

Настоящую беби-самсу, какую подают на восточных базарах, легко приготовить и на обычной кухне. Традиционный рецепт очень прост и требует минимального количества ингредиентов. В начинке будет всего 250 граммов мяса, однако под тонким тестом оно даст столько сока, что при подаче не понадобятся никакие соусы.

Ингредиенты: Мука 450-гр Вода 300-мл Соль 1-ч.л Растоп.слив.масло 100-мл Растит.масло 100-мл

Начинка: Репчатый лук 1-шт Картофель 1-шт Мясо 250-гр Черный перец Соль по вкусу Кориандр Паприка

Пошаговый рецепт: Первым замесим тесто. Оно совсем простое: в глубокую миску сразу переливаем воду, затем вводим муку и соль. Тесто замешивайте прямо руками, так удобнее и быстрее. После замеса разделите тесто на 4 равные части, сделайте из них лепешки. В отдельную емкость налейте растопленное сливочное масло и растительное масло, опустите в него тесто, оставьте пока его в сторону. Займемся начинкой.

Мелко режем лук и картофель, кубиками нарезаем мясо. Смешиваем все эти ингредиенты в миске, добавляем к ним соль и специи. Теперь достаем на рабочую поверхность тесто и раскатываем его очень тонко. На один край выкладываем начинку, сворачиваем тесто в рулет.

Уже его просто нарезаем порционно, на каждом кусочке защипываем края. Переносим все заготовки в форму для выпекания и отправляем их в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Начинку здесь можно взять и другую. Попробуйте, к примеру, исключить картофель и добавить к фаршу немного курдюка. Он придаст закуске еще большую сочность.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх