Мягкая и пышная шарлотка необязательно должна быть яблочной. В качестве отличной альтернативы подойдут сезонные абрикосы. Пирог покроется румяной хрустящей корочкой, а нежная мякоть абрикоса при выпечке раскроет все свои вкусовые качества.
Ингредиенты: 100 граммов сливочного масла, 6 столовых ложек сахара, 2 яйца, 250 граммов сметаны, половина чайной ложки соли, 15 граммов разрыхлителя, 230 граммов муки, 9 абрикосов.
Растапливаем сливочное масло и выкладываем в глубокую посуду. Добавляем сахар, соль и перемешиваем лопаткой до однородной массы. Разбиваем туда два яйца, сметану и взбиваем венчиком. В получившуюся смесь высыпаем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем и наше тесто готово.
Свежие комментарии