Обжаренная вермишель — хитрый кулинарный прием, который превращает привычные макароны в самостоятельное блюдо. В сочетании со свежим салатом из капусты и овощей получается полноценный ужин, готовящийся в считанные минуты быстро и радующий насыщенным вкусом.
Ингредиенты для вермишели: Вермишель («паутина») — 300 г Растительное масло — 3 ст.
л. Соль — по вкусу Кипяток — около 500 мл Для салата: Капуста свежая — 500 г Лук — 1 шт. Кинза, петрушка, укроп — по вкусу Морковь — 1 шт. Перец острый — 0,5 шт. Перец сладкий — 1 шт. Сок лимона — из 0,5 шт. Соль — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л.Приготовление: Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Всыпьте вермишель так, чтобы она занимала не больше половины высоты сковороды, и обжаривайте на медленном огне, постоянно перемешивая. Через 3 минуты вермишель должна приобрести золотистый цвет. Снимите её с огня и дайте немного остыть 5 минут.
Залейте вермишель кипятком так, чтобы вода её полностью покрыла, добавьте соль, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне, пока вода не впитается. Через несколько минут вермишель будет полностью готова, мягкая, но не разваренная. Пока готовится вермишель, нарежьте капусту полосками, переложите в миску. Добавьте тонко нарезанный лук. Зелень мелко покрошите, добавьте в салат.
Морковь натрите, сладкий и острый перец нарежьте тонкой соломкой. Сбрызните лимонным соком, посолите, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте. Видеорецепт: Готовую вермишель подавайте сразу, пока она не слиплась и сохранила нежный вкус.
Салат из капусты станет отличным дополнением.В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии