Чесночное масло с добавлением меда превратит в кулинарный шедевр и самую обычную куриную грудку. Это мясо традиционно получается пресноватым при жарке, но теперь станет сочнее и вкуснее шашлыка.
Ингредиенты: 2 куриные грудки 1/4 ч.л. хлопьев красного перца 4 зубчика чеснока соль и черный перец 1 столовая ложка яблочного уксуса или белого уксуса 4 столовые ложки меда 2 ст л устричного соуса 2 ст л соевого соуса 4 ст л муки 4 ст л несоленого сливочного масла 60 мл (1/4 стакана) куриного бульона или воды Петрушка
Куриные грудки режем вдоль волокон и слегка отбиваем. Затем солим, перчим и поливаем оливковым маслом, чтобы мясо лучше впитало специи.
Обваливаем каждый кусочек курицы в муке. Теперь распускаем на разогретой сковороде сливочное масло. Выкладываем курицу и обжариваем по 5 минут с каждой стороны, затем снимаем мясо в сторону. На ту же сковороду мелко шинкуем чеснок, кладем еще один кусочек сливочного масла.Добавляем перец чили, вливаем мед, устричный и соевый соусы. Затем вливаем уксус, бульон. Провариваем 2 минуты и возвращаем курицу в получившееся чесночное масло. Жарим еще 5 минут, пока соус немного не загустеет. Уже в самом конце шинкуем на мясо зелень и подаем. Курица получилась невероятно нежной. Подайте ее с пюре, или белым рисом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии