Самое простое сало вместо привычной засолки лучше будет пожарить почти по принципу мяса. Так мало кто делает, но в итоге блюдо получится дешевле сосисок и вкуснее дорогого стейка.
Сало лучше брать с обильной мясной прослойкой. Режем его крупными кусками и обжариваем на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.
Затем снижаем огонь до минимума и держим сало еще 10 минут, чтобы вытопить больше жира. Снимаем пока сало в сторону и на той же сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок.
Свежие комментарии