На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 956 подписчиков

Свежие комментарии

Добавьте ложку такого соуса и любые макароны будут как в ресторане. Шампиньоны в сливках

Простейшее блюдо можно вывести на совершенно новый уровень, добавив к нему ароматную подливу с нежными грибами. Шампиньоны, сливки и немного специй создают гармоничный вкус, который идеально сочетается с мясом, пастой или даже обычной кашей.

 Ингредиенты:


 450 г шампиньонов

пол луковицы

2 зубчика чеснока

2 веточки свежего тимьяна или 1/2 ч.

л. сушеного

немного свежей петрушки

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. муки (по желанию)

100 мл белого вина или воды

200 мл бульона (куриный, утиный или овощной)

150 мл жирных сливок (33%)

соль и черный перец по вкусу
Приготовление:


Начните с подготовки грибов: крупные шампиньоны нарежьте на четвертинки, средние — пополам, а маленькие оставьте целыми. Если грибы не слишком грязные, их достаточно протереть влажным полотенцем. Нарежьте лук как можно мельче, чтобы он растворился в соусе. Чеснок тоже мелко порубите. Разогрейте стальную или чугунную сковороду с растительным маслом. Когда сковорода станет горячей, выложите грибы.

Первые 2-3 минуты не перемешивайте, чтобы они хорошо подрумянились. Когда грибы уменьшатся в объеме и приобретут золотистый цвет, добавьте сливочное масло и лук. Перемешайте и дайте луку размягчиться. Когда влага почти выпарится, добавьте чеснок и тимьян. Убавьте огонь, чтобы чеснок не пригорел, а лишь отдал аромат. Для густоты можно всыпать муку, слегка обжарить ее, а затем влить белое вино.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх