Steak Lovers

17 988 подписчиков

Свежие комментарии

  • людмила бер
    Заправка, получается очень вкусная....... проверено... и не только к этому салату, ...... сельдерей с яблоком, нормал...Смешиваем обычную...
  • Галина Чужая
    Как оказалось для печени самое страшное не водка, а именно пиво. И это я узнала когда у мужа поставили диагноз  цирро...8 самых нелепых з...
  • Горлова Анастасия
    Мясо по-французки очень аппетитно, но домашняя шаурма еще интереснее.Мясо по-французск...

Сок мяса раньше растекался по всему противню: решили проблему в два счета простым пергаментом

Сок мяса раньше растекался по всему противню: решили проблему в два счета простым пергаментом

Запекать в духовке мясо удобно, но чаще всего возникает проблема с противнем: сок растекается по всей поверхности и оттирать его затем приходится часами. Проблема с чистотой решается в два счета, достаточно будет использовать простой пергамент для запекания.

В большинстве рецептов предполагается, что мясо, да и любое другое блюдо выкладывается напрямую на смазанный маслом противень. Конечно, после термообработки все остатки пищи надолго прикипают к стальной поверхности, их приходится как минимум замачивать. Намного проще пойти другим путем и выложить на противень барьерным слоем пергамент для запекания. Если оставить лист без сгибов, сок все равно стечет. Поэтому предварительно по краям делаем «бортики», просто сминая бумагу по кромке противня. В каждом из четырех углов делаем фиксирующие заломы.

Теперь весь сок останется на бумаге. Это не только облегчит чистку противня, но и сделает само блюдо вкуснее — ведь и мясо, и гарнир теперь будут запекаться в собственном соку. Видеоинструкция: Простая на первый взгляд хитрость способна сэкономить часы времени на кухне. После приготовления блюда в духовке пергамент остается только снять с противня и выбросить.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх