На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 133 подписчика

Свежие комментарии

  • Sema
    Бог не спит, а проявляет терпение к людям: «Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медле...Проверяем качеств...
  • Владимир
    Повар берет в руки булку хлеба и заявляет что я из тебя сделаю котлетуСамые простые кот...
  • Владимир
    Говорят что есть альтернатива - утка.Курица — блюдо с ...

Сок мяса раньше растекался по всему противню: решили проблему в два счета простым пергаментом

Запекать в духовке мясо удобно, но чаще всего возникает проблема с противнем: сок растекается по всей поверхности и оттирать его затем приходится часами. Проблема с чистотой решается в два счета, достаточно будет использовать простой пергамент для запекания.

В большинстве рецептов предполагается, что мясо, да и любое другое блюдо выкладывается напрямую на смазанный маслом противень.

Конечно, после термообработки все остатки пищи надолго прикипают к стальной поверхности, их приходится как минимум замачивать.

Намного проще пойти другим путем и выложить на противень барьерным слоем пергамент для запекания. Если оставить лист без сгибов, сок все равно стечет. Поэтому предварительно по краям делаем «бортики», просто сминая бумагу по кромке противня. В каждом из четырех углов делаем фиксирующие заломы.


 

Ссылка на первоисточник
наверх