На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 779 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Это как это запекать в центр стола??? Автор русский язык знает?Рулька на квасе: ...
  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...

Сок мяса раньше растекался по всему противню: решили проблему в два счета простым пергаментом

Запекать в духовке мясо удобно, но чаще всего возникает проблема с противнем: сок растекается по всей поверхности и оттирать его затем приходится часами. Проблема с чистотой решается в два счета, достаточно будет использовать простой пергамент для запекания.

В большинстве рецептов предполагается, что мясо, да и любое другое блюдо выкладывается напрямую на смазанный маслом противень.

Конечно, после термообработки все остатки пищи надолго прикипают к стальной поверхности, их приходится как минимум замачивать.

Намного проще пойти другим путем и выложить на противень барьерным слоем пергамент для запекания. Если оставить лист без сгибов, сок все равно стечет. Поэтому предварительно по краям делаем «бортики», просто сминая бумагу по кромке противня. В каждом из четырех углов делаем фиксирующие заломы.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх