Мягкие трубочки с творожным кремом — отличный вариант для десерта к чаю, но обычно такая выпечка требует изрядное количество времени. Изюминка этого рецепта в том, что он ленивый и не требует усилий. Даже тесто можно взять готовое.
Ингредиенты: мука — 280 г разрыхлитель — 0,5 ч. л. щепотка соли ванильный сахар — 8 г сливочное масло — 100 г сметана — 200 г яичный желток — 1 шт.
Для начинки: грецкие орехи — 150 г яичный белок — 1 шт. сахар — 2 ст. л. творог — 150 г сахар — 2 ст. л. яичный желток — 1 шт.Приготовление: Начните с подготовки теста. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получить крошковатую массу. Затем введите сметану и яичный желток, замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Тем временем подготовьте начинку.
Измельчите грецкие орехи и смешайте их с творогом, сахаром и яичным желтком. В отдельной миске взбейте яичный белок до устойчивых пиков и аккуратно добавьте в творожную смесь. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт, нарежьте на полоски и положите начинку. Заверните трубочками и выложите на противень. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
Начинку здесь можно сделать и более интересной. Попробуйте, к примеру, вмешать в творог цукаты.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии