Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...

Завернули мясо в фольгу и кладем на сковороду: ужин просят по 2 тарелки

Завернули мясо в фольгу и кладем на сковороду: ужин просят по 2 тарелки

Порционное мясо в фольге пожарим на сковородке с грибным соусом и яйцами. Добавим овощной зажарки, специй — получится настолько вкусно, что просить будут по две тарелки. 500 граммов филе говядины (можно заменить любым другим мясом) тонко нарезаем и отбиваем на доске, добавляем специй и соли. Пока ставим в холодильник и быстро делаем омлет: пару яиц взбиваем с молоком, солью и мелко нарезанным укропом.

Теперь на сковороде обжариваем 50 граммов мелко нарезанных грибов и через три минуты выливаем сверху яичную массу. Жарим до готовности, затем снимаем и режем омлет на шесть равных частей. Переходим к формированию блюда. На широкие полосы фольги выкладываем мясо, сверху омлет, заворачиваем фольгу рулетом, края закрепляем. Выкладываем на сковородку прямо в фольге и жарим около пяти минут — нам нужно только чтобы мясо немного прижарилось.

Убираем пока рулеты со сковороды, наливаем в нее растительное масло и обжариваем 100 граммов мелко нашинкованного лука. Теперь добавляем 100 граммов шампиньонов и сразу кладем 40 граммов сливочного масла, обжариваем все вместе. Добавляем туда же мелко порубленный зубчик чеснока, столовую ложку муки, столько же сметаны, чайную ложку соли и половину чайной ложки черного перца.

Перемешиваем, заливаем водой и оставляем на медленном огне. Пора вынуть мясо из фольги и аккуратно переложить их в сковороду к соусу.

Закрываем крышкой и тушим на среднем огне около получаса. Подробный видеорецепт: Прижареное, а затем тушеное в грибном соусе мясо получилось невероятно сочным. Подавать его можно и без гарнира, но идеальным выбором к мясу будет белый рис, или пюре.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх