На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 889 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ural Karahanow
    Заголовок впечатлил - дворяне в трактире. Читать страшно.Курица по-строган...
  • Любовь Титова
    Морковь необходимо заливать кипящим маслом, только тогда она будем мягкой и вкусной. А лук совешенно лишний. И еще не...Морковь по-корейс...
  • Олег Самойлов
    Короче! Лук надо трескать с чешуей/шелухой не выкапывая из грядки!Лук не всегда соч...

Печенка в духовке под сыром. В таком виде идет даже на праздничный стол

Приготовление куриной печени по обычным рецептам может быть непростым: стоит лишь на полминуты передержать её на сковороде, и она станет жёсткой. Однако в этом рецепте мы сделаем печень настолько нежной, что она будет таять во рту. Сначала слегка обжарим её, а затем запечём на овощной подушке под вкусной заливкой.

Ингредиенты:
Куриная печень — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сметана — 200 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. Куриная печень имеет нежную текстуру, поэтому её важно тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки крови и загрязнений. После дайте печени обсохнуть, промокнув её бумажными полотенцами. Нарежьте печень небольшими кусочками — примерно 3-4 см в длину. Это позволит ей равномерно прожариться и пропечься в духовке.

2. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Луковицы очистите и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте их тонкими ломтиками или небольшими кубиками, в зависимости от вашего предпочтения.

3. В глубокой сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до полупрозрачности, периодически помешивая, чтобы он не пригорел. Это займёт около 1 минуты. Как только лук станет мягким, добавьте к нему натёртую морковь. Хорошо перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты, пока морковь не станет чуть мягче, но сохранит свой цвет. Выложите готовую овощную смесь в форму для запекания, равномерно распределив её по дну.

4. На той же сковороде, где жарились овощи, добавьте немного масла, если это необходимо, и обжарьте грибы. Шампиньоны следует готовить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока из них не испарится вся лишняя жидкость и они не приобретут золотистый цвет — около 4 минут. Выложите грибы поверх овощей в форме для запекания.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх