Главными блюдами узбекской кухни всегда считались самса и шурпа. Сделать их вкуснее можно только объединив, как учат восточные повара. Приготовьте потрясающее блюдо всего раз и поверьте, повторять его будут просить часто. Ингредиенты: Тесто: Мука - 300г Вода - 150мл Соль - 1ч л Сливочное масло - 30г Начинка: Мясо - 300г(говядина) Курдючный жир - 40г Лук - 1шт Картофель - 3 маленьких Помидор - 1шт Вода - 50мл Соль, специи - по вкусу Приготовление: Смешиваем муку, воду, соль и масло.
Руками замешиваем плотное тесто, оставляем его отдыхать на 40 минут. Тем временем крупными кусочками режем в глубокую миску мясо, курдюк, лук и картофель. Сюда же измельчаем помидор, добавляем специи, вливаем немного воды. После перемешивания оставляем начинку чуть настояться. Теперь раскатываем тесто. Делим его порционно, делаем форму под начинку. Выкладываем мясо в центр, накрываем «крышечкой» из оставшегося теста. Отправляем все заготовки в духовку на 40 минут при 180 градусах. Видеорецепт: Блюдо получится невероятно сытным. Подайте его без гарнира, просто со свежими овощами.
Свежие комментарии