Steak Lovers

16 545 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Росина
    Да кто ж этого не знает?Замораживаем мясо...
  • Юрий Салата
    Обратите внимание , что в первом рецепте соль должна быть непременно кошерной. Иначе ничего не получится!)))))))Запекли 2 кило гр...
  • Тамара Аристархова
    СПАСИБО!!!Фаршированные зал...

Готовим минестроне из обычных продуктов: рецепт подсмотрели в Италии

Готовим минестроне из обычных продуктов: рецепт подсмотрели в Италии

Традиционный итальянский суп из сезонных овощей приготовим по рецепту, который подсмотрели в Италии. Минестроне получится невероятно ароматным и сытным. Для минестроне традиционно берется много овощей. Сухие бобы, лук, лавровый лист, чеснок, сельдерей, петрушка, картофель, очищенные помидоры, бланшированная стручковая фасоль, тертый твердый сыр и стакан свежей томатной пасты. Чтобы овощи отдали весь аромат в суп, их надо предварительно медленно обжарить. Все нарезается небольшими кубиками и обжаривается на оливковом масле в кастрюле на слабом огне — это займет минут 10. Затем добавляется томатная паста, заливается вода (по желанию можно использовать и мясной бульон, приготовленный заранее), суп заправляется приправами и доводится до кипения на среднем огне. Бобы отвариваются заранее и добавляются в суп примерно за 10 минут до готовности. Суп можно пробовать сразу, но в Италии минестроне называют «супом второго дня», поскольку овощи со временем отдают ему больше вкуса. По классическому рецепту перед подачей минестроне слегка сбрызгивают несколькими каплями оливкового масла и посыпают тертым сыром. Украсьте блюдо базиликом и попробуйте добавить каплю песто — получится очень вкусно.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх