Сытный мясной пирог вовсе не должен требовать часов на приготовление. Сделаем его слоями из 800 граммов фарша – нам только потребуется быстро его обжарить, а остальное приготовится в духовке без нашего участия. Готовится пирог в два этапа – на первом мы сделаем мясную основу, обжарив фарш с дополнениями на сковороде. А на втором уже будем запекать собранный пирог в духовке.
Теста использовать не будем, его роль выполнит картофель. Сначала на сковороде обжариваем нарезанные морковь и лук, после чего добавляем фарш. Овощи уже дают фаршу дополнительный сок, но мы добавим еще и томатную пасту – так он будет насыщенным по цвету и сочным на вкус. Параллельно переходим к приготовлению картофельной части пирога.
Разминаем отварной картофель в пюре – добавляем сыр, молоко и яйцо. Тем временем фарш готов и его можно начинать перекладывать в форму. Опционально можно добавить зеленый горошек, после чего фарш перемешиваем и начинаем выкладывать в форму. Фарша должно быть примерно до половины, а верх делаем из нашего пюре. На этом все – духовка сделает все остальное.
Выпекаем до готовности при температуре 180 градусов. Пирог получается очень сочным даже после разогрева. Так что его вполне может хватить и на несколько дней!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии