На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 585 подписчиков

Свежие комментарии

  • лариса
    на даче в печке всегда печём,люблю,когда немного обуглится картошка и ем с угольками.И печёную картошку люблю с малос...Запеченный в фоль...
  • Татьяна Недогреева
    Какая гадость.Варим сытный и вк...
  • Алексей
    Порезать,обжарить ,тушить,варить...Опять вранье за 30минут.Варим сытный и вк...

Концентрированный бульон на замену кубикам: замораживаем в банке

Вместо того, чтобы класть в еду бульонный кубик неясного происхождения, можно сделать концентрированный бульон и заморозить его в банке. Получится гораздо более питательно, и уж точно вкуснее и полезнее.  Бульона мы приготовим небольшую банку. Из нее потом будт достаточно достать одну-две ложки бульона, который добавляется в другие блюда.  Для банки бульона нам понадобится: Любые овощи, кроме обладающих слишком интенсивным вкусом (брокколи или цветная капуста не подходят) - 1000 г Душистые травы и свежая зелень - 2 пучка Чеснок - по вкусу Соль - 150 г Растительное масло - 2 ст.л. Готовим Мы взяли перец, помидоры и немного огурца. Все порезали на куски и закладываем в блендер. Зелень – кинза, петрушка, укроп и немного лука.  Закладываем все в блендер и измельчаем до однородности.  Готовую массу кладем на сковороду – добавляем 100-200 гр соли и растительное масло. На этом же этапе можно добавить немного давленного чеснока. Начинаем готовить на небольшом огне, не закрывая крышку. Помешиваем раз в 5 минут, для равномерности. Готовим пока не испариться вода, на это уйдет около 20 минут. Как только вода испарилась и масса начинает становится сухой, выключаем огонь - наш бульон готов.  Осталось переложить его в банку, дать остыть и убрать в холодильник. Потом в блюда просто добавляем бульон из банки.    Бульон можно и заморозить в морозилке в формочках для льда – в этом случае растительное масло добавлять при тушении не нужно.  Просто перекладываем бульон в формочки и замораживаем. Когда нужно с ним готовить, добавляем немного растительного масла вместе с замороженным кубиком. 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх