Steak Lovers

16 486 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виталий Сорокин
    И кто сказал,что это КОТЛЕТЫ??? Если добавить в Борщ кукурузу...это останется борщом??? Сомневаюсь,как бы это вкусно ...Добавляем в котле...
  • Андрей Андрухов
    4. "Натуральное оливковое масло первого отжима, лимонный сок, соль и перец — минимальный набор, необходимый для здоро...8 самых вредных п...
  • Андрей Андрухов
    2. Орехи исемена тыквы - "Орехи крайне калорийны и в сочетании с другими ингредиентами могут стать причиной вброса бо...8 самых вредных п...

Карп без костей: готовим по совету корейца

Карп без костей: готовим по совету корейца

Чистить рыбу, а уж тем более выбирать из нее кости по новому рецепту больше не потребуется. Кореец посоветовал запекать карпа так, чтобы полностью сохранить его насыщенный вкус — кости в процессе готовки уйдут сами.

На два средних размера карпа потребуется 2-3 зубчика чеснока, чайная ложка соли, столовая ложка специй для рыбы, 4-5 луковиц, один сладкий перец и сок лимона. Большего количества приправ использовать не нужно, иначе они просто перекроют вкус самой рыбы. Первым делом быстро приготовим соус. Пропускаем чеснок через пресс в удобную миску, следом добавляем специи для рыбы, перец же натираем на терке.

Остается только добавить лимонный сок и тщательно размешать получившуюся массу. Любители острого могут добавить еще и перца чили, он в соусе будет кстати. По всей длине карпа делаем с обеих сторон надрезы примерно в ширину пальца. Лук же нарезаем полукольцами и раскладываем на противень, делаем своего рода «луковую подушку», разбавляя ее нарезанным перцем.

Карпов фаршируем тем же луком, надрезы заполняем приготовленным заранее маринадом. Осталось только поставить рыбу в разогретую до 180 градусов духовку. Первые 40 минут запекаем под фольгой, затем достаем, поливаем оливковым маслом и снова возвращаем в духовку.

Запекаем до золотистой корочки и готово.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх