На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...

Один ингредиент, который делает любые котлеты сочными. Кладем немного замороженного масла внутрь каждой

Всего один простой ингредиент в секунду сделает сочными любые котлеты, даже если изначально фарш попался суховатым. Тонкость рецепта в кусочке смешанного с зеленью замороженного масла: кладем по одному такому кусочку внутрь котлет и на столе их будет уже не узнать.

Ингредиенты: 600 граммов фарша (в данном случае смесь из лопаточной части говядины и филе куриного бедра, но брать можно и другой), 80 граммов репчатого лука, по 1/2 чайной ложке молотого кориандра и паприки, 1/5 чайной ложке сушеного чеснока, смешанное с мелко нарезанной зеленью замороженное масло.

Сделать подобное ароматное масло будет просто. Смешиваем его мягким с зеленью, подмораживаем и нарезаем на маленькие кусочки, а затем храним в плотно закрытом контейнере. Душистое масло можно добавлять не только в котлеты, оно идеально подойдет и для картофельного пюре, и для каш, и для макарон.

Переходим к основе. Фарш вымешиваем с мелко нарезанным луком и указанными в ингредиентах специями. Обязательно отбиваем его несколько раз в миске, фарш станет более плотным и в итоге котлеты получатся вкуснее еще и из-за этого.


 

Ссылка на первоисточник
наверх