На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 780 подписчиков

Свежие комментарии

  • Николай Болтачев
    Татьяна,а до этого сколько раз сморкаются на него и нужду справляютВкусный плов: хит...
  • Сильвер Grey
    Кроме шуток, всё это работает в меру! А если без меры, то можно и с арбуза обделаться!15 продуктов, кот...
  • Сильвер Grey
    Не только воду, бывает весь желудок выворачивают!15 продуктов, кот...

Витаминный салат из капусты на самые холода. Показываем, как хранить без потери вкуса и без консервации

Салат из капусты и перца Осенний не зря считается одним из самых простых, и в то же время самых востребованных рецептов зимних заготовок. Хранить салат можно в холодильнике, никакой консервации он не требует. И тем не менее, овощи ничуть не теряют вкуса, сохраняя и витамины.

Ингредиенты: 2,8 - 3 кг капусты 0,7 кг очищенной моркови 0,7 кг очищенного лука 0,7 кг очищенного сладкого перца 1-2 острых перца (по желанию) 75 г соли 200 г сахара 200 г растительного масла 125 мл 9% уксуса (или 200 мл 6% уксуса)

Приготовление: Натрите морковь крупной соломкой, нарежьте лук тонкой соломкой, а сладкий перец тоже нарежьте тонкой соломкой.

Очистите острый перец от семян и тонко нарежьте. Нарежьте капусту на четвертинки, удалите кочерыжку и шинкуйте как можно тоньше. В большой емкости объедините нарезанные овощи.

Добавьте 75 г соли, 200 г сахара, 200 г растительного масла (подсолнечного без запаха) и 125 мл девятипроцентного столового уксуса. По желанию можно использовать 200 мл шести процентного яблочного уксуса. При желании добавьте по своему вкусу чёрный перец, гвоздику, кориандр и лавровый лист. Аккуратно перемешайте салат до полного растворения соли и сахара, а также равномерного распределения специй и овощей.

Они почти сразу осядут и пустят сок. Теперь разложите салат в чистые и сухие банки объемом 800 мл, закрывайте капроновой крышкой и можно оправлять заготовку на хранение. В таком виде салат гарантировано достоит до самой весны.

Опционально салат можно и закатать крышками. В таком случае срок его хранения увеличится еще больше.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх