Совершенно необязательно тратить каждый вечер на приготовление вкусного и сытного ужина. Проще будет за один раз заготовить мясо в банках на месяц вперед: потом его будет достаточно разогреть и подать с разными гарнирами.
В данном рецепте мы будем использовать говядину, но можно сделать его и с другим мясом.
Возьмем килограмм говядины с обильной жировой прослойкой, еще полтора килограмма более жесткой, последние полтора кило будет филе. Кроме мяса нам понадобится 400 граммов лука, две чайные ложки черного перца, две столовые ложки соли и два лавровых листика. Готовить удобнее всего в казане, но может подойти и большая кастрюля.На дно первым слоем выкладываем кусочки мяса с жировой прослойкой, солим их и перчим. Сверху посыпаем мясо нарезанным полукольцами луком.
Теперь кладем в казан более жесткое мясо, сверху также добавляем лук, соль и перец. Последним слоем укладываем филе, также накрываем его луком и добавляем специй. В последнюю очередь кладем 2 лавровых листа. Накрываем казан крышкой и ставим на сильный огонь.
Свежие комментарии