На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Круассаны не жарим, а сначала 10 секунд держим в кипятке: при выпечке всегда получается корочка

Аппетитная корочка на домашних круассанах и другой выпечке появляется не всегда даже у опытных хозяек. Здесь есть небольшая кулинарная хитрость: круассаны не жарим, а предварительно несколько секунд держим в кипятке. После этого корочка появится обязательно.

Для приготовления круассанов нам потребуются только самые простые ингредиенты.

По 150 милиллитров воды и молока, столовая ложка соли, 50 граммов сахара, столовая ложка дрожжей и 500 граммов муки. Для смазки будем использовать сливочное масло.

В глубокую миску переливаем молоко и воду, кладем дрожжи, сахар и соль. Ввводим сразу всю муку и замешиваем плотное, но эластичное тесто. Оставьте его на час для расстойки.

Затем тесто перекладываем на рабочую поверхность, делим на равные части, каждую раскатываем скалкой в лепешку. Теперь лепешки нужно сложить стопкой друг на друга, каждую предварительно смазываем сливочным маслом. Оставляем на 30 минут в морозилке и переходим к следующему этапу.

Достаем тесто снова на рабочую поверхность и раскатываем его уже вместе в круглую лепешку. Ее разрежем на равные треугольные кусочки, из них затем удобно будет быстро свернуть круассан.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх