Пытаясь угодить привередливым потребителям, виноделы все чаще экспериментируют с производством вина. В погоне за новым вкусом технологию изготовления красных вин производители опробовали на белом винограде. Результатом такого неожиданного синтеза стало вино оранжевого цвета, завоевывающее в последнее время всю большую популярность на винном рынке.
За счет особого технологического процесса оранжевый гибрид берет лучшее от двух основных типов вина, что зачастую смущает профессиональных дегустаторов. Оценить его вкус по достоинству, пожалуй, смогли бы лишь грузинские старожилы, где схожим методом вот уже сотни лет производят белое вино из квеври, но об этом — в другой раз. Сегодня же мы расскажем о том, как восстала из небытия древняя технология, в чем особенности оранжевого вина и почему у него прекрасные перспективы.
Свежие комментарии