Замешиваем творог как для сырников, но жарим бурсаки. Внутри они такие же нежные, но сверху более поджаристые

Нежные творожные шарики-баурсаки можно готовить несколько дней подряд, и они точно не наскучат ни вашим гостям, ни семье. Приятно, что рецепт баурсаков элементарен: просто перемешайте творог с яйцами и обжаривайте шарики в раскаленном масле.

Ингредиенты:
300 г творога (любой жирности)
3 яйца
1 ч. ложка соды
100 г сахара
20 мл беззапахового растительного масла
300 г муки
Масло для жарки
Сметана (для подачи)
Чай (для подачи)

Инструкции:

1. В глубокой миске соедините 300 г творога с 3 яйцами.

Добавьте 1 ч. ложку соды и 100 г сахара. Тщательно перемешайте. Постепенно влейте 20 мл беззапахового растительного масла и продолжайте перемешивать.

2. Просейте 300 г муки через сито и постепенно добавляйте ее в смесь. Перемешивайте до получения однородного теста. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет вязким и слегка липким.

3. На рабочей поверхности посыпьте немного муки и раскатайте тесто в пласт толщиной около 8 мм. Используйте стакан или формочку для выпекания, чтобы нарезать тесто на равные кусочки.