Лакомство для тех, кто не хочет поправляться: зефир из двух ингредиентов без использования сахара

Сладкие десерты обычно очень калорийны, однако мы приготовим настоящее лакомство для тех, кто не хочет набирать лишние килограммы. Легкий зефир из двух ингредиентов, яблочного пюре и желатина, не требует ни муки, ни духовки, а получается нежным и воздушным как маленькое облачко.

Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды, готовить будем на водной бане.

В жаропрочную выкладываем 400 граммов готового детского яблочного пюре без сахара. И высыпаем к нему 16 граммов быстрорастворимого желатина. Оставляем на четыре минуты, за это время желатин успеет набухнуть. Теперь ставим миску на кастрюлю и полностью распускаем желатин.

Масса пюре станет более жидкой, гладкой и однородной. Убираем миску с водяной бани и даем остынуть 15 минут. Затем переливаем массу в чашу миксера и взбиваем до светлых воздушных пиков. Это займет около 10 минут.