На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Картофельная колбаса по цыганскому рецепту. Продукты элементарные, но хочется повторять снова и снова

Картофельная колбаса — это оригинальное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для дачного сезона или домашнего ужина. В этом цыганском рецепте мы используем мясо и картофель, что делает колбасу сочной и ароматной. Вы можете приготовить её в духовке, на сковороде или на мангале.

Ингредиенты: Мясо (лопатка) — 700 г Картофель — 400 г Сало (соленое или свежее) — 100 г Чеснок — 10-12 зубчиков Свиные черева Соль и черный молотый перец — по вкусу Подсолнечное масло

Приготовление: Свиные черева хорошо промойте под проточной водой и залейте теплой водой.

Пусть они постоят. Для упрощения можно и просто купить в магазине уже готовую искусственную оболочку.

Подготовка начинки: Мясо подморозьте, чтобы было легче нарезать, и нарежьте мелкими кубиками. Если не хотите нарезать, можете пропустить его через мясорубку с крупной сеткой. Картофель также нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Сало нарежьте мелкими кубиками. Оно добавит колбасе сочности.

Чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте мясо, картофель, сало и чеснок. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте, чтобы картофель не темнел.

Насадку для колбасы и емкость, в которую будете складывать колбаски, смажьте подсолнечным маслом. Наполните черева подготовленной начинкой, оставляя кончики свободными. Формируйте небольшие колбаски, перекручивая черева через каждые 10-15 см.

Не наполняйте черева слишком плотно, чтобы колбаски не лопнули при жарке. Разогрейте духовку до 180°С. Колбаски смажьте подсолнечным маслом и сделайте иголкой небольшие проколы, чтобы они не лопнули. Выложите колбаски на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут до золотистой корочки. Вы также можете предварительно отварить колбаски в кипящей воде 15 минут, а затем обжарить на сковороде до румяной корочки.

Готовые колбаски можно подавать горячими или холодными, с любыми овощами. Они получаются с хрустящей корочкой и мягкой, сочной начинкой.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх