На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 098 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ильдус Зубаиров
    Лох - это понятие вечное! Пока живут на свете дураки, обман будет только процветать! Говядина, она и в Африке - говяд...Вся правда о само...
  • Старый
    Интересно а автор сам пробовал блюдо?Стакан риса и 8 я...
  • Андрей Сашников
    Как можно в рецептах по выпечки хлеба - указывать количество ингредиентов в чашках? При выпечке хлеба ВАЖНО(!) все уч...8 способов придат...

Чистим селедку от костей за 3 минуты: разрезаем вдоль и получаем филе

Многие не любят готовить селедку из-за сложностей с ее очисткой. На деле же достаточно воспользоваться поварским способом – нужно сделать разрез вдоль. Благодаря правильному разрезу получить филе можно в считанные минуты даже без подготовки.  Правильная разделка селедки должна начинаться с головы.

Устанавливаем нож за первым плавником и ведем в сторону головы. Срез заканчивается у хребта, поворотом ножа на 90 градусов.

Таким образом вы получите максимальное количество филе. Затем очищаем внутреннюю часть от пленки и всего остального. Зацепляем со стороны головы лезвием ножа шкуру и просто тянем вниз, она будет сходить довольно легко. Переходим к надрезу со стороны хвоста, тут хватит и сантиметра. Берем за оба конца хвоста и как бы растягиваем селедку в стороны. Нижнее филе само отделяется от костей. Осталось только отделить все филе от хребта. Все мелкие косточки вынутся сами — филе сельди готово.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх