На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 098 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Чабер добавь, будет ещё вкуснее! Не путать с чабрецом!Королевский шашлы...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Жарю без всяких бумаг и прочих танцев с бубнами. Если нормально обсушить рыбу и нагреть до жарки сковородку ничего не...Жарка рыбы на бум...
  • Ильдус Зубаиров
    Лох - это понятие вечное! Пока живут на свете дураки, обман будет только процветать! Говядина, она и в Африке - говяд...Вся правда о само...

Чистим селедку от костей за 3 минуты: разрезаем вдоль и получаем филе

Многие не любят готовить селедку из-за сложностей с ее очисткой. На деле же достаточно воспользоваться поварским способом – нужно сделать разрез вдоль. Благодаря правильному разрезу получить филе можно в считанные минуты даже без подготовки.  Правильная разделка селедки должна начинаться с головы.

Устанавливаем нож за первым плавником и ведем в сторону головы. Срез заканчивается у хребта, поворотом ножа на 90 градусов.

Таким образом вы получите максимальное количество филе. Затем очищаем внутреннюю часть от пленки и всего остального. Зацепляем со стороны головы лезвием ножа шкуру и просто тянем вниз, она будет сходить довольно легко. Переходим к надрезу со стороны хвоста, тут хватит и сантиметра. Берем за оба конца хвоста и как бы растягиваем селедку в стороны. Нижнее филе само отделяется от костей. Осталось только отделить все филе от хребта. Все мелкие косточки вынутся сами — филе сельди готово.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх