На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Natalia Vega
    Скажите, а в России уже даже лука своего нет??? Что за мода все тащить из Китая5 основных ошибок...
  • Серж Бродяга
    Наверное примерно просеко, только не жидкое6 полезных салато...
  • АННА
    💯👍🏻Продукты, из-за к...

У французских поваров тоже есть котлеты, и делают они их так, что сухого фарша никогда не бывает. Подсмотрели рецепт

Котлеты тоже могут быть блюдом высокой кухни, если речь идет о тех, что делают французские повара в дорогих ресторанах. Французы научились готовить так, что сухого фарша не бывает никогда: мы подсмотрели рецепт и теперь делимся. Для приготовления фирменных фаршевых котлет по-французски нам понадобится 600 граммов говяжьего фарша, 3 ломтика хлеба, 200 миллилитров молока, 100 граммов маринованного лука, 4 соленых огурца, тостовый сыр, 4 зубчика чеснока, сливочное масло, по чайной ложке соли и горчицы, 1/3 чайной ложки черного перца.

Заливаем хлеб в глубокой миске молоком. Туда же кладем фарш, выдавливаем чеснок и добавляем соль, перец, горчицу. Вымешиваем фарш руками, он быстро станет плотным. Застилаем пергаментной бумагой противень для запекания. Выкладываем на него плоские котлеты, в центре каждой делаем небольшое углубление. В него кладем немного сливочного масла, кетчуп, сверху распределяем маринованный лук, соленые огурцы и закрываем ломтиками сыра. Ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах. Видеорецепт: Гарнира к этим котлетам не требуется, здесь уже есть все необходимое для сытного ужина.

 

Ссылка на первоисточник
наверх