На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 101 подписчик

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    Из технического мяса!Маринады для свин...
  • Анжелика Королева
    Зачем разводить дрожжи в литре воды, если черенки надо погружать на 2-3 см? Какой диаметр должен быть у тары, чтобы в...Простейший способ...
  • Evgeni Velesik
    Чабер добавь, будет ещё вкуснее! Не путать с чабрецом!Королевский шашлы...

Записки мясника

Профессиональный мясник из Монреаля Григорий Конюхов около 4-х лет назад начал записывать все свои наблюдения, советы по разделке и рецепты. Этот кулинарный дневник постепенно разросся до целого блога «Записки мясника». За три года сайт собрал несколько тысяч постоянных читателей и такое количество практических знаний, что впору было выпускать книгу.

Собственно, так автор, известный широкой публике под псевдонимом greg butcher, и сделал, представив бумажную версию «записок».


Главный герой издания, разумеется, мясо. Рассказ о нем ведется от первого лица. В отличие от других, схожих по формату изданий это не очередной текстовый коллаж, услышанный и увиденный в разных местах и тщательно задокументированный на бумаге. Все главы, посвященные будь то баранине, свинине и говядине, написаны на основе опыта и знаний автора, через руки которого прошло столько тонн мяса, что его количество уже не поддается никаким подсчетам.


 

Ссылка на первоисточник
наверх