Аппетитную и оригинальную закуску из кабачком можно приготовить всего за пару минут, по знаменитому корейскому рецепту. Яркая закуска найдет место даже на самом богатом праздничном столе, после первой же пробы гости забудут о других соленьях.
Ингредиенты: Цукини - 500 г Зеленый лук - 15 г Чеснок - 2 зубчика Кунжутное масло - 2 ст.
ложки Кунжут семена жареные - 1,5 ст. ложки Соль - 2 ст. ложки Сахар - 1 ст. ложки Перец черный молотый - 1 ч. ложка Красный жгучий перец - по вкусу Растительное масло - 1 ст. ложкаПриготовление: Кабачки моем и режем полукольцами по 0,5 см в ширину, солим, перемешиваем и даем промариноваться 15 минут. Затем промываем и слегка отжимаем от лишней влаги. Зеленый лук и чеснок мелко режем. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем кабачки с зеленым луком, чесноком, кунжутным маслом, солью, перцем и сахаром.
Можно добавить перец чили и немного рыбного или соевого соуса. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне несколько минут. Добавляем кунжут, жарим еще 2 минуты и выключаем огонь — блюдо готово. Такие кабачки можно готовить для повседневного стола и также на праздники.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии