Летом свежие малосольные огурцы и помидоры всегда востребованы, особенно если хочется чего-то острого и хрустящего, но не нет времени ждать засолки несколько дней. В этом рецепте нет ничего лишнего, только самые простые ингредиенты, благодаря зелени, чесноку и минимальной тепловой обработке овощи остаются яркими, ароматными и сочными.
Ингредиенты: огурцы короткоплодные — 650 г помидоры сливки (или миниатюрные) — 650 г растительное масло — 4 ст. л. соль — 1 ч. л. чеснок — 4–5 зубчиков уксус столовый 9% — 20 мл кинза — 20 г укроп — 20 г
Приготовление: Огурцы промойте, срежьте кончики, разрежьте вдоль пополам для ускорения просаливания. Помидоры разрежьте пополам, срезав места крепления плодоножки. Нарежьте зелень — укроп и кинзу, отправьте к овощам. Добавьте растительное масло, соль, выдавленный чеснок и уксус.
Аккуратно перемешайте всё в большой миске или контейнере. Накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, лучше на ночь, чтобы овощи хорошо просолились и пропитались ароматом.
В итоге получаются хрустящие, сочные и очень ароматные малосольные огурцы с помидорами, удачная и быстрая закуска на каждый день.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии