Хрустящие конфеты «Ферреро Роше» с орехами внутри и шоколадной глазурью стоят с каждым днем все дороже. Ровно такие же легко при этом сделать на собственной кухне, понадобятся всего 4 ингредиента и около 30 минут времени.
Ингредиенты: Орехи - 300 г Сахарная пудра - 70 г Яичный белок - 1 шт. Шоколад - 200 г
Приготовление: Подготовьте 300 г орехов, таких как арахис, фундук или грецкий орех.
Обжарьте орехи в духовке при температуре 170°C в течение 8 минут, периодически перемешивая. После обжарки орехов дайте им остыть, а затем измельчите их при помощи блендера. Не измельчайте слишком сильно, чтобы в конфетах остались кусочки орехов.Переложите измельченные орехи в кастрюлю и добавьте 70 г сахарной пудры. Тщательно перемешайте сахарную пудру с орехами. Добавьте один белок от крупного яйца в смесь из орехов и сахарной пудры. Перемешайте всю массу. Разогрейте кастрюлю на маленьком огне и постоянно перемешивайте варенье в течение 10 минут. Цель - приготовить белок и сделать массу более липкой. Когда масса станет липкой, снимите кастрюлю с огня.
Выньте столовую ложку и, смочив ее водой или растительным маслом, сформируйте конфеты по вашему усмотрению. Опционально, приготовьте 200 г шоколада, смешав темный и молочный шоколад, и растопите его короткими импульсами в микроволновке.
Обмакивайте сформированные конфеты в растопленный шоколад, обеспечивая равномерное покрытие. Дайте конфетам остыть и подавайте к столу. Орехи для конфет можно использовать любые. Попробуйте также вмешать в смесь цукаты. Кондитерские конфеты из 4 ингредиентов.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии