На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 903 подписчика

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Ребята, никакой колбасы!!! Это задержка жидкости!!! Хотите котлет, да ради Бога, зашёл в любой магазин, купил фарш До...Минутная вкусноти...
  • Зая Щак
    от слова КОЛБАСА,СОСИСКИ меня мутит,вот уж 30 лет не ем....,что касается этот сырного  продукта суют везде,надо, не н...Минутная вкусноти...
  • Marina Bubon
    Промываю до чистой воды , соль и ложку растительного масла добавляю сразу, когда закипит, 1/4 чайной ложки без горки ...Как правильно вар...

Балык из сома. Рыба крайне простая, но при правильном подходе на вкус получается как осетрина

Сом считается очень простой рыбой. Но стоит подойти к вопросу его приготовления с верной стороны, и на вкус эта рыба получается ровно как дорогая и престижная осетрина. Готовить будем слабосоленый балык из сома — скорее всего, на столе гости его даже не отличат от красной рыбы.

На кило филе нам понадобится 35 граммов соли, 5 граммов сахара (он в данном случае выступает усилителем вкуса), можно по желанию попробовать добавить и других специй, но и этого набора хватит для приготовления вкуснейшего балыка.

На филе делаем несколько глубоких надрезов, они помогут соли лучше впитаться. Перекладываем филе в пакеты и прямо в них натираем солью и сахаром с обеих сторон. Запаковываем рыбу в пакеты герметично — тут удобнее будет взять вакууматор, но и без него можно просто запаковать филе по зиплокам, главное тщательно выпустить весь воздух. Кладем пакеты в холодильник на 5 суток.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх