Steak Lovers

16 550 подписчиков

Свежие комментарии

  • andmitry
    почему нельзя кипятить кипяченую воду? Потому что можно. И ничего от этого не будет. Хлор выветривается после часа в ...Почему нельзя кип...
  • Traveller
    Вася, голубчик, букварь не стоило в первом классе на самокрутки пускать! Там много полезного вИ таки смогли бы почерп...Фаршируем кабачки...
  • Владимир
    Большая часть населения планеты, а именно — две трети её жителей — живут трезво. Более 600 больших и малых народов ми...5 методов проверк...

Сделали хачапури как в Грузии: кладем сыр внутри и снаружи

Сделали хачапури как в Грузии: кладем сыр внутри и снаружи

Настоящий хачапури по-мегрельски испечем без труда на обычной кухне и получится не хуже, чем в солнечной Грузии. Главное отличие таких хачапури от обычных — сыр не только внутри лепешки, но и снаружи. Продукты возьмем только самые простые. На 100 миллилитров теплой воды 10 граммов сахара, 8 граммов сухих дрожжей, 1 яйцо, 20 граммов сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли и около 330 граммов пшеничной муки. А вот сыра (лучше использовать классический сулугуни) возьмем сразу много, не меньше 500 граммов. Разводим в теплом молоке соль и дрожжи. Через 15 минут, когда дрожжи поднимутся, туда же добавим яйцо, растопленное сливочное масло и взбиваем венчиком. Теперь постепенно вводим в муку, взбиваем до появления теста. Его мы оставим на час, пусть подойдет. Спустя указанное время натираем на крупной терке сулугуни, достаем тесто и формируем хачапури на рабочей поверхности, присыпанное заранее мукой. Сыра кладите в лепешку много, так будет вкуснее. Выкладываем хачапури на противень застеленный пергаментной бумагой. В центре делаем отверстие. Смазываем лепешку желтком, посыпаем сверху сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх