Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Дмитриев
    Старая байка. "Пейте вмеру" - сказал Неру. "Выпьем рюмочку одну" - сказал Уну. "Если пить, то пить досыта !" - сказал...Чем пиво полезно ...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...

Домашние сливки жирнее магазинных: получаются за 4 часа из литра молока и масла

Домашние сливки жирнее магазинных: получаются за 4 часа из литра молока и масла

Магазинные сливки часто не добирают в жирности, да и добавок в них производители используют все больше. Вместо покупки сливок в магазине лучше сделаем домашние. Они будут жирнее магазинных – мы просто смешаем литр молока с маслом и дадим охладиться несколько часов.

Для получения сливок жирностью в 33% нам понадобится молоко (лучше брать жирнее, но в принципе подойдет и 2,5%) и масло жирностью не менее 72,5%. Молоко и масло нагреваем вместе, но не до кипения. Затем взбиваем смесь погружным миксером минут 8, она должна стать полностью однородной. Ставим охлаждаться в холодильник на 4 часа. Затем еще раз очень аккуратно, на минимальной скорости взбиваем и получаем сливки.

Будьте внимательны, если такие сливки взбить слишком сильно, то они вновь разделятся на масло и пахту. Лучше всего приготовленные таким образом сливки использовать для приготовления вкусных кремов.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх