На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 067 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Ну и пусть боятся, нам больше достанется))Блюда русской кух...
  • Evgeni Velesik
    Самый лучший соус к пельменям и хинкали, ментам это: мелко порезанный чеснок или через давилку добавить в сметану, по...Смешиваем кефир с...
  • Evgeni Velesik
    В Грузии сказали бы: ара! Что в переводе означает — Нет! Варёное мясо конечно вкусное, но шашлык надо жарить и можно ...Шашлык на кипятке...

Пробуем универсальный способ делать любую рыбу сочной при готовке. Треска и минтай становятся как дорогая рыба

Самый простой способ сохранить сочность при помощи «запечатывания» поверхности на раскаленной сковороде плохо работает с бюджетными видами рыбы: вся влага уходит из них уже в первые минут готовки. Вместо этого можно приготовить треску, хек или минтай, протомив рыбу в томатном соусе с приправами. Так она не только станет потрясающе нежной, но и как следует пропитается ароматами пряностей.

Ингредиенты: Филе трески - 6 шт. Зеленый перец - 1 шт. Красный перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Репчатый лук - 1 шт. Томатная паста - 200 гр. Уксус - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Соль, черный перец - по вкусу Перец чили (по желанию) - 0,5 ч.л. Лавровый лист - 1 шт. Оливковое масло - 2 ст.л.

1. Нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок пару минут обжариваем в сковороде с растительным маслом, а затем ещё 3 минуты тушим под закрытой крышкой на слабом огне. Добавляем нарезанные морковь и перцы, тушим ещё 5 минут.

2. Отправляем в сковороду нарезанный томат, томатную пасту, уксус, соевый соус, соль, перец, лавровый лист и перец чили. Перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут.

3. Выкладываем к овощам филе трески, поливаем сверху соусом из сковороды и тушим ещё 12 минут под крышкой на слабом огне. Ароматная и нежная треска с овощной пассировкой готова! Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх